U 2018. u odnosu na 2015. količina prikupljenog mlijeka smanjena je za 11,4%, odnosno za oko 60 000 tona, dok je količina ukupno prerađenog mlijeka u mljekarama smanjena za 29,0%, odnosno prerađeno je oko 260 000 tona manje mlijeka, javlja DZS.
>>>Proizvodnja kravljeg mlijeka u 2018. pala šestu godinu zaredom, za upečatljivih 17,4 posto
Što se tiče pojedinačnih skupina proizvoda, povećana je proizvodnja svježih mliječnih proizvoda (za 3,7%) te sira (za 1,9%). Ukupna proizvodnja mlijeka za piće smanjena je za 1,7% kao i proizvodnja maslaca, za 2,6%, piše DZS (.pdf).
