Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) ovog je tjedna odvagnula da su mekani žuti crvi brašnari, u prahu ili kao ličinke, sigurni za prehranu.
Povijesna odluka je donesena na temelju istraživanja francuskih regulatora a da bi postala pravomoćna mora je potvrditi i Glavna uprava za zdravlje i sigurnost hrane Europske komisije.
Riječ je o prvoj procjeni rizika povezanih s prehranom insektima, EFSA je zaprimila još 14 zahtjeva za različite kukce i bube, uključujući cvrčke i skakavce.
Europa je pionir zapada u stvaranju i otvaranju nove industrije i tržišta, budući da su kukci dio dugoročne strategije za održivu prehranu stanovništva. Vlasti ulažu velik novac u tvornice i startupe, a insekti već služe za ishranu riba, pasa i mačaka.
Crvi brašnari ujedno su i prvi insekti na svijetu čija je nutricionistička kvaliteta određena kao “premium”.
Grabancijaš/Bloomberg
Povezane vijesti
Grabancijaš djeluje s integritetom, neovisnošću i slobodom od pristranosti.