Biznis i ekonomija

Crvi brašnari sigurni za prehranu | EFSA

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) ovog je tjedna odvagnula da su mekani žuti crvi brašnari, u prahu ili kao ličinke, sigurni za prehranu.

Povijesna odluka je donesena na temelju istraživanja francuskih regulatora a da bi postala pravomoćna mora je potvrditi i Glavna uprava za zdravlje i sigurnost hrane Europske komisije.

Riječ je o prvoj procjeni rizika povezanih s prehranom insektima, EFSA je zaprimila još 14 zahtjeva za različite kukce i bube, uključujući cvrčke i skakavce.

Europa je pionir zapada u stvaranju i otvaranju nove industrije i tržišta, budući da su kukci dio dugoročne strategije za održivu prehranu stanovništva. Vlasti ulažu velik novac u tvornice i startupe, a insekti već služe za ishranu riba, pasa i mačaka.

Crvi brašnari ujedno su i prvi insekti na svijetu čija je nutricionistička kvaliteta određena kao “premium”.

Grabancijaš/Bloomberg



Povezane vijesti